第 510章 香酥豌豆
第 510章 香酥豌豆
第 510章 香酥豌豆
想到来年那漫山遍野的佛手瓜，全家人都激动得不行，一个个的连饭都顾不上吃了。
苏老爷子跟苏父说着继续开荒的事儿，苏子仲跟二十则是接下了砍竹子的活。
开荒也就现在有空了，不然年一过，一月底二月初的就要开始收蚕豆、豌豆了，收完就要开始翻地，等地翻完，雨来得早的话，就要紧跟着种大春了。
到时候真就忙得团团转了，别说开荒了，山坳里的生意只怕都要先停几天，天大地大，下种最大。
“赶紧吃饭吧，这天又冷，菜都凉了。”看他们越说越激动，都忘了吃饭，苏阿奶轻轻敲了敲桌子提醒道。
“阿奶，我给你舀豌豆。”桌子上的已经有点凉了，但锣锅里的还是滚烫的。
用骨头汤熬出来的青豌豆，又甜又沙的，加上一勺骨头汤，用来拌饭最是好吃了。
“喜欢吃就去地里摘，也就这几天吃正好，再过段时间可就老了。”苏阿奶把碗递给了她。
随后指了指橱柜里泡着的那碗干豌豆道：“我不是见你泡了一碗干豌豆的吗？你是打算明天早上煮着吃？”
“呀！”苏子苓惊呼一声，“阿奶你不说我都忘了，我本来是打算做香酥豌豆的，刚刚回来的晚，一下子就没想起来。”
苏子苓三两口扒完饭，碗一放就去生火，“我先把豌豆煎出来，不然泡到明天早上这豌豆就要酸了。”
她看了一眼豌豆，已经完全泡发了。
把豌豆倒在筲箕上沥着水分，她这边才起锅烧油，油温五成热，把豌豆倒进去慢慢炸。
豌豆里有水，刚倒进去就噼里啪啦炸个不停，苏子苓皱着眉，拿了一个锅盖盖了上去。
等豌豆水分干了，这才掀开锅盖，边翻边炸。
炸到豌豆开口，微微透明就可以出锅了，出锅后撒上盐巴、花椒、香菇粉、茴香粉跟番椒粉，搅拌均匀就可以吃了。
刚出锅的豌豆并不酥脆，得凉了才行。
这边饭刚吃完，看着桌子上那一碗晶莹剔透的香酥豌豆，大家又犯起了馋。（香酥豌豆）
“阿奶，试试看，我感觉过年的时候咱们可以炸一点，嘴馋了可以当成小零嘴吃。”豌豆没那么烫了苏子苓抓了几颗试了试。
酥酥脆脆的，很好咬，越嚼越香，满口都是麻麻辣辣的，越吃越上瘾。
苏阿奶摇了摇头，“我就不吃了，我牙齿不太好，一会儿凉了以后再放橱柜里，热的放进去的话，在柜子里闷着，明天再吃就不脆了。”
“阿奶你尝尝，这个很酥脆的！”阿秀抓了一把给苏阿奶。
两眼亮晶晶的，嘴里满是“咔嚓咔嚓”声。
一只手给苏阿奶递，一只手往嘴里塞，看得出来她很喜欢吃。
“你少吃点，刚吃完饭，当心肚子撑了。”苏阿奶还是接了几颗过去。
“不会！我不撑，我还能吃！”阿秀抓了一把坐回去，一颗一颗的往嘴里扔。
“阿姐，阿姐，这个豌豆好好吃啊，香香脆脆的，还特别好咬。”
“咦？”苏阿奶试了两颗，惊呼一声，“还真挺好咬，我还想着，这干豌豆我跟你阿公牙不好，只怕是吃不了了，没想到竟然这么酥脆。”
“我觉得可以拿去卖！”苏子木也连连点头。
一时之间，屋里满是嚼豌豆的咔嚓声。
苏父赞同的点了点头，“你说的对，这个拿去卖指定好卖。”
“对什么对？”苏母瞪了他们一眼，“这个豌豆是要用油炸的，咱们哪来的那么多油？”
“炸一碗两碗自己吃还行，炸了出去卖那肯定行不通啊，又不能用猪油跟漆油炸，茶油就那么一点，一次炸了下次就不卖了？”
苏母一番话，直接将父子俩的念头扼杀在了摇篮里。
“卖不了就卖不了嘛，再等几年，小青不是要种那个油茶树吗？到时候有油了不就可以卖了？”
苏父说着看向她，“对了，你插的那些油茶树怎么样了？我们也不懂，都不敢帮你碰。”
“大多数都成活了，就少数几棵死了，等年过了咱们就去把它种了，平时帮忙把树底下的草给割了，两三年吧，就能结果了。”
想着以后漫山遍野的油茶树跟佛手瓜，苏父乐得合不拢嘴。
一家人坐在火塘边，一边吃香酥豌豆一边聊着天，顺便说一说年后种什么。
说到了八月刚交的夏税，来年二月又要交秋粮。
从秋粮说到了三月开始采茶，四月开始做神仙豆腐，还说到了二月李泽漆成亲的事儿。
大约是平时太忙了，每天干活那么累，一收工，吃了饭就躺床上，累得动都不想动。
所以也没怎么好好坐下来聊聊天，这突然坐下来了，你一句我一句的，不知不觉就聊到了入夜时分。
最后还是苏阿奶熬不住了，打了个哈欠，众人这才散去，各回各屋去。
第二天一早，苏母看到她起床就提醒她，“你不是说让我提醒你看酒曲吗？两天了，你去瞅瞅好了没。”
苏子苓揉了揉眼睛，“嗳，好。”
她舀了杯水，拿着杨柳枝沾了点盐站在一旁刷牙，盐刚入口，她眉头就皱了起来，这么久了，还是没习惯。
可惜了，她不会做牙膏，不然高低得整一个出来。
不过倒是可以抽空上山捡点无患子的果实回来洗衣服，她们家现在洗衣服都是用的草木灰，苏老爷子他们干的重活，出汗又多，用草木灰总感觉洗不干净。
洗漱完毕后她进厨房看了一眼，苏母已经在做饭了，“阿娘，咱们今早吃什么？”
“家里有肉，我拿了几个皮蛋，又泡了一把香信，打算煮个香信皮蛋瘦肉粥，你不是喜欢荠菜吗？我看你昨天扯了一些，到时候切碎了加进去里面一起煮，这颜色又好看又好吃的。”
苏母把淘洗好的米倒下锅，开始切肉，见她还站着，“你去忙你的吧，早饭我来就成。”
自从家里条件好了以后，苏子苓也教过苏母炒菜那些，她现在做的饭跟从前比起来，可以说是天差地别了。
每每做了好吃的，她总是会忍不住有点小开心，满脸都是傲娇的说着，“可算是打断了我们老李家做饭难吃的魔咒了，回头高低得给你外公阿婆露一手。”
“昂，那我去看酒曲去，也不知道成没成。”苏子苓打了个哈欠朝着另一边屋子去。
进了屋，心里多少还是有点忐忑的，也不知道成不成。
她把放酒曲的那个簸箕端了出来，把上面盖着的旧棉衣跟稻草拿开，就露出了里面白白胖胖的酒曲。
看着这些酒曲上都有一层白色的小绒毛，苏子苓乐开了花，没想到竟然还成功了。
她把酒曲捡出来，放在簸箕里面，端到屋外去晒。
“怎么样，成了没？”
她刚出屋子，就遇到了苏母出来打水。
“成了，晒两天晒干了就可以放坛子里保存了。”
“晚点就可以把糯米蒸出来，咱们做点甜白酒，过年正好煮鸡蛋吃。”
“成啊，你打算什么时候舂粑粑锤跟糍粑？”她要做什么苏母自然是双手赞同的。
“明天吧，晚上把米给泡上，明天早上早点蒸熟，晚点得提醒一下三叔婆他们，早点做完算了，离过年也没几天了。”
苏母点了点头，“成啊，今年可以多做的，糍粑、饵块，粑粑锤一样做点，大年初二的去你阿婆家拜年，顺便给他们带过去。”
“你那个毛豆腐好了没？你看过没有？”
“刚刚掀开一个角瞅了两眼，还不行，这才五天呢，还有两天，再等等看。”
毛豆腐苏子苓心里是真没扑，刚刚她看了一眼，一点毛都没长，这若是失败了，那两簸箕豆腐可就浪费了。
“你今天要干嘛去？有事儿没？”苏母看了她一眼。
苏子苓摇摇头，“今天没事儿。”甜白酒晚上做，糍粑那些明天舂，今天还真就没啥事儿了。
“怎么了阿娘？有事儿安排给我啊？”
苏母声音温温柔柔的传来，“地里的蚕豆熟了，地边有几棵茴香苗，你阿奶昨想吃蚕豆圆子嘛，你去摘点回来，咱们舂蚕豆圆子吃吧。”
“成啊！”想到蚕豆圆子，苏子苓咧嘴一笑，眼睛都亮了，“那我多摘点，咱们晚上吃蚕豆豌豆腊肠闷饭吧？”
“你看着来就行，一会儿吃了饭我跟你爹他们去开荒，你带着阿秀去摘蚕豆吧，你不是说要做甜白酒吗？抽空就做了，过两天还得去县里送粉条跟买年货呢。”苏母说完便提着水回了厨房。
苏子苓拨弄着手里的酒曲，语气欢快的应了下来。
“是打算晚上做来着，一会儿就得把糯米泡上了。”
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